Studiu UE: Un european risipește in medie 16 % din alimente; românii mai puțin risipitori
Sursa: Comisia Europeana
Un nou studiu realizat la cererea UE si publicat in Environmental Research Letters arata ca locuitorii din 6 tari europene risipesc in medie 123 kg de mancare/cap de locuitor.
Aproape 80% din alimentele risipite (cca 97 kg) sunt comestibile si ar trebui recuperate. Raportat la media UE, inseamna ca 47 de milioane de tone de deseuri alimentare ar putea fi evitate anual.
Oamenii de stiinta care au realizat studiul au luat in calcul resursele de apa si azot folosite la prepararea hranei pentru o mai buna acuratete a datelor.
Studiul numit „Lost water and nitrogen resources due to EU consumer food waste”, a fost alcatuit pe baza datelor furnizate de 6 tari – Marea Britanie, Olanda, Danemarca, Finlanda, Germania si Romania.
In cadrul studiului a fost luata in vedere atat risipa alimentara din gospodarii cat si cea din sectorul „catering” (restaurante, scoli).
Fără nicio surpriză, alimentele care se risipesc cel mai mult sunt fructele, legumele, cerealele și carnea.
Prin asocierea datelor, cercetatorii au reușit să afle că un locuitor al Marii Britanii risipește in medie, echivalentul unei cutii de conserve pe zi. Românii, care sunt cel mai puțin risipitori dintre locuitorii statelor studiate, risipesc echivalentul unui măr pe zi de persoană.
Extrapolând datele la celelalte state ale UE, cercetătorii au ajuns la concluzia că europenii risipesc anual 22 de milioane de tone de hrană, ceea ce corespunde unei pierderi de apă (necesară pentru producerea acestor alimente) de 57 de kilometri cubi pe an.
Un alt studiu realizat de Organizatia Natiunilor Unite, la nivel mondial de acesta data, arata ca prin reducerea cu 25% a risipei globale alimentare ar putea fi hranita toata populatia care sufera in prezent de foame, respectiv 795 de milioane de oameni.
In fiecare an la nivel mondial sunt risipite 1,3 miliarde de alimente, aproape un sfert din cantitatea totala de hrana produsa; dintre acestea 45% sunt fructe si legume, 35% peste, 30% cereale, 20% produse de baza si 20% carne.
Puteti consulta studiul european aici.
Studiul ONU il gasiti aici.
Puteti citi si:
„Frigiderul solidaritatii” – o metoda simpla de combatere a risipei alimentare
Franta obliga supermarketurile sa doneze produsele alimentare nevandute
Parlamentarii francezi vor sa oblige supermarketurile sa doneze produsele alimentare nevandute
Statul american Massachusetts va interzice depozitarea deseurilor alimentare
FoodKeeper – aplicatia de mobil care ne ajuta sa reducem risipa alimentara
″Gustul″ Zero Waste: Primul restaurant fara deseuri din Marea Britanie
Un nou magazin Zero Waste a fost deschis in Franta
Senzorii care detectează mâncarea alterată ar putea reduce risipa alimentară
Bump Mark – eticheta revolutionara care poate reduce risipa alimentara
